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Manger pour maigrir

Une nouvelle étude suggère que la meilleure façon de perdre du poids, c'est de commencer la journée par un petit-déjeuner équilibré et de manger un gâteau. Une recommandation en apparence contre-intuitive, mais selon les résultats d'une étude faite à Tel Aviv, ajouter un dessert à un petit-déjeuner de 600 calories peut aider les personnes au régime à perdre du poids. Les tests ont fonctionné sur un groupe de 193 adultes, tous obèses, sur lesquels des professeurs israéliens ont fait suivre deux régimes différents sur une période de 8 mois. A l'arrivée, les personnes qui mangeaient un dessert au petit-déjeuner ont perdu en moyenne 18 kg de plus par personne que celles ayant mangé un petit-déjeuner léger. Manger une proportion plus importante de calories quotidiennes au petit-déjeuner serait donc une bonne idée, expliquent ces chercheurs israéliens : ils y voient une façon d'activer le métabolisme tout en réduisant les envies.